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聚焦高品质之路,黄天鹅力促中国蛋品行业品质升级!

来源:互联网编辑:pl2020-03-25 14:02:44分享
摘要:一场疫情再一次为我国食品品质和饮食安全敲响警钟。越来越多人对食品安全的注重,让消费趋势悄然发生着变化,一场中国食品的品质革命正在进行。革命面前必有先锋。一个叫黄天鹅的鸡蛋品牌始终坚守自身高标准,以...

一场疫情再一次为我国食品品质和饮食安全敲响警钟。越来越多人对食品安全的注重,让消费趋势悄然发生着变化,一场中国食品的品质革命正在进行。革命面前必有先锋。一个叫黄天鹅的鸡蛋品牌始终坚守自身高标准,以先行者的姿态引领着中国蛋品行业的品质改革。

黄天鹅鸡蛋所属的凤集公司创始团队深耕行业18年,专注于高品质鸡蛋的研发、生产与销售,市场覆盖上海、北京、深圳、广州、杭州、成都等全国10余个大中城市,是盒马、永辉、京东、欧尚、苏果、华润万家、永旺等全国性零售商及万豪等高星级酒店的重要蛋品供应商。

预判中国蛋品消费趋势,引进世界前沿技术标准

纵观全球,日本拥有世界前沿的食品品质管控技术,市面上每一颗鸡蛋都能做到不含沙门氏菌,达到可生食标准。相比拥有完善食品管控标准与严苛养殖规范的日本蛋品,中国蛋及其制品沙门氏菌检出率为3.9%-43.7%,每年由于吃蛋引起鼠伤寒病的病例报告有增加的趋势。越来越多消费者开始寻求真正的高品质鸡蛋,黄天鹅敏锐洞察到更高安全标准的高品质鸡蛋的市场先机。

长期以来,中国蛋品缺乏更高标准的安全管控与养殖技术。黄天鹅鸡蛋想达到更高品质,不仅意味着投入要求巨大,对蛋鸡养殖环境、喂养标准等环节都有着极为严格的技术要求。

机遇当前,黄天鹅不畏艰难、打破桎梏,率先引进日本38年可生食鸡蛋标准。由创始人冯斌带领团队三赴日本求经问道,让日本鸡蛋行业泰斗级人物、有“可生食鸡蛋之父”之称的加藤宏光博士甚为触动,决定亲赴中国担任黄天鹅首席科学家,最终打造出达日本可生食标准,不含沙门氏菌,孕妇孩子食用更安心的黄天鹅鸡蛋。自此,中国终于拥有了自己的高品质鸡蛋。

掌握高品质鸡蛋命脉,引领中国蛋品行业风向标

在日本,尽管国产食品较进口食品价格高出几成,但是,消费者在购买食品时,仍然将本国产品作为首选,反映出日本民众对国产食品及食品安全管理体系具有很强的信心。 黄天鹅引进日本成熟应用38年的可生食鸡蛋标准,不仅填补了国内“可生食标准蛋”的空白,让黄天鹅占据国产高品质鸡蛋版图,也为中国蛋品安全树立了新标杆,奠定了打造高品质鸡蛋的发展路径。

秉持着一如既往的严谨态度,黄天鹅打造了一条专属黄天鹅鸡蛋的生产链,全程高标准把关、各环节坚持一丝不苟,从种源安全、生物安全、有害生物防治、环境卫生、肠道健康、投入品、品质监测、GP中心管理8大环节严控沙门氏菌,让黄天鹅鸡蛋具备“更安全:不含沙门氏菌,孕妇孩子食用更安心”、“更好吃:无蛋腥味,白水一煮就很香”、“更营养:蛋黄天然更黄,含有天然类胡萝卜素”的特点。值得一提的是,去年,在国际风味评鉴所(iTQi)举行的2019年国际食品饮料美味评鉴大赛上,黄天鹅鸡蛋征服了来自全球的200 多位名厨、美食家的味蕾,喜获被誉为终端消费食品中的“米其林”大奖的“顶级美味奖章”。

从洞见市场需求,到三赴日本考察,再到引进日本38年可生食鸡蛋标准,黄天鹅始终坚持高标准,坚守高品质,以出色品质为国产鸡蛋树立了新标准。未来,相信黄天鹅鸡蛋会走上越来越多中国消费者餐桌,为他们带去营养和健康。

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